Bardienst, wat en hoe?
LTC Spijkenisse is een vereniging voor en door leden. Dat betekent dat alle leden tussen de 18 en 75 jaar een steentje bijdragen door het draaien van (3) bardiensten of het helpen op een klusdag. Het is een voorwaarde voor het lidmaatschap van onze club. Het helpt ons het park en het clubgebouw in eigen beheer te houden, wat zorgt voor een prettige sfeer en betaalbare prijzen.
De meeste bardiensten en klusdagen worden aan de start van het nieuwe seizoen in de planner gezet, dat betekent dat je vanaf ongeveer half maart je diensten kunt inplannen. Het kan voorkomen dat er later in het jaar nogmaals een beroep op je wordt gedaan dus je hoeft niet direct alles in te plannen.
Bardienst overname
Als je jouw ingeplande bardienst niet zelf kunt draaien kun je een kandidaat van de overnamelijst, onder aan deze pagina, vragen de dienst over te nemen. Je bent hier zelf voor een verantwoordelijk voor. Op de site vind je een lijst met leden die bereid zijn een dienst over te nemen. Hiervoor betaal je €35.- aan de persoon die jouw dienst overneemt. Ken je een ander lid dat bereid is een dienst te ruilen tegen jouw dienst kan dat natuurlijk ook. Heb je een overname geregeld laat dit dan weten via [email protected].
Niet gedraaide bardienst
Bij plotselinge verhindering (bij ziekte) regel je zelf een vervanger.
Bij het niet opdagen voor een dienst zonder bericht of het regelen van vervanging zal er vanuit het bestuur besloten worden wat een passende consequentie is, dat kan zijn een gesprek of een boete van €50.-
Bardienst en slecht weer
Bij slecht weer is het de bedoeling dat je toch gewoon komt ook al wordt er niet getennist of gepaddeld. De bardienst draait niet alleen om het bezetten van de bar maar ook om de schoonmaakwerkzaamheden. Je hoeft niet de gehele duur van de dienst aanwezig te zijn, zodra de gewenste taken gedaan zijn kun je naar huis. Vermeld op de aftekenlijst de tijd van vertrek bij je handtekening.
Taken en werkzaamheden tijdens de bardienst
- Stoelen van de tafels halen. (Tijdens stille winterdagen alleen de barkrukken van de hoge tafels)
- Doekje over de bar en over de tafels halen.
- Gasten voorzien van drankjes en eventueel eten uit de keuken.
- Glazen ophalen (binnen en buiten) en reinigen in de spoelbak. In de spoelbak moet altijd de kraan zacht aanstaan zodat er heel de dag schoon water circuleert in de spoelbak.
- Lege flesjes in de kratten onder de bar plaatsen. (Een nieuwe lege krat plaatsen als de vorige vol is)
- Lege plastic flesjes in de daarvoor bestemde bak gooien.
- Koelkasten onder de bar gevuld houden. Al gekoelde flesjes vooraan houden. Vullen volgens FIRST IN FIRST OUT principe zodat de oude flesjes eerst verkocht worden. Als voorraad op is schrijf je dit op het whiteboard.
- Kopjes, theeglazen, etc. in de vaatwasser plaatsen (geen wijn-, bier- en limonadeglazen). En opruimen nadat het schoon is.
- Tussendoor schoonhouden van bar en tafels.
- Vaatdoeken, handdoeken en theedoeken vind je in de keuken. Vuile doeken in de wasmand, die staat ook in de keuken onder de oven.
- Toezicht op (overmatig) gebruik van alcohol. Let op leeftijd en legitimatie! Bij problemen, bel een bestuurslid.
- Is er geen aangewezen keukendienst dan verricht je ook keukenwerkzaamheden zoals tosti’s klaarmaken en frituren. Deze staan apart beschreven in de keukeninstructie. Afzuigkap op stand 5 zetten.
- Tijdens competitiedagen: 5 witte, 5 bruine broodjes afbakken, 2 zakken witte puntjes uit de vriezer halen.
- Tijdens competitiedagen: Groente snijden, plakjes komkommer, plakjes tomaat, reepjes paprika. (In bakjes doen en voorzien van datumsticker)
Einde van de avond of laatste bardienst:
- Keuken schoon achterlaten, vloer ook goed aanvegen.
- Tap schoonmaken door de tapplaten te spoelen met heet water (ook even optillen).
- Bar schoonmaken, ook de plastic placemats op de bar afwassen.
- Magnetron en tostiapparaten schoonmaken.
- Frituur en afzuigkap uitzetten.
- Al het vaatwerk in de keuken wassen en opruimen.
- Vaatwasser schoonmaken, leeg laten lopen en uitzetten.
- Vuilniszakken verschonen, nieuwe zakken liggen in het schoonmaakhok, volle zakken gaan in de container buiten.
- Stoelen en barkrukken op de tafels zetten.
- Na competities op zondag: alle open producten die overgebleven zijn van de teams weggooien.
- Alle open producten dienen een sticker met datum te hebben, zit dit er niet op, plak het er dan op. Dan kan iedereen zien hoelang een verpakking al geopend is. (Wettelijk verplicht).
- De kantine afsluiten volgens de openen-sluiten instructie.
Belangrijke wetten en regels
Het is wettelijk verboden om alcohol te schenken aan personen onder 18 jaar. Controle daarop kan tijdens je dienst nodig zijn. Bij twijfel, vraag naar het identiteitsbewijs.
Alcoholhoudende dranken worden pas verkocht na 12.00 uur.
Tijdens jeugdevenementen (toernooien en competitie) wordt alcohol pas geschonken na 16.00 uur.
Iedereen die bardienst draait moet in het bezit zijn van een persoonlijk IVA-certificaat. Deze cursus gaat over verantwoord alcohol schenken, je bent zelf verantwoordelijk voor het behalen voor het certificaat. De link naar de cursus vind je hier: IVA-cursus.
Je dient het certificaat te mailen naar [email protected]
Herinnering en verantwoordelijkheid
Je wordt van tevoren per email herinnerd aan je geplande bardienst. In deze mail vind je ook de instructie over hoe je de kantine opent en sluit.
Met de steun en inzet van iedereen kunnen we samen zorgen voor een fijne sfeer in onze kantine en betaalbare prijzen behouden.
